Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce)
Condiment incontournable de la cuisine bhoutanaise, à base de piments verts bouillis avec tomate et oignon. Il se déguste en accompagnement de tous les plats, pour relever chaque bouchée.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Приготування
- Fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole.
- Plonge les piments verts entiers et laisse-les bouillir 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en quartiers et l'oignon émincé, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Égoutte légèrement, puis écrase le tout grossièrement au mortier ou à la fourchette.
- Assaisonne de sel et ajoute le jus de citron si tu le souhaites.
- Laisse refroidir et sers en accompagnement.
Варіації та поради
Version fumée. Fais griller les piments et les tomates sur la flamme avant de les cuire.
Оригінальний рецепт Ecomely.