Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Fa'apapa (pain plat samoan): ілюстрація до рецепта
Сніданок

Fa'apapa (pain plat samoan)

Pain plat et moelleux à base de farine, de lait de coco et de beurre, dont la pâte levée est aplatie puis cuite à la poêle ou au four. Il accompagne les repas familiaux samoans et se mange chaud, souvent au petit-déjeuner ou avec un plat en sauce.

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Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

За бажанням

До страви

Харчова цінність

648 ккал на порцію

Білки
18,1 г
Вуглеводи
93 г
зокрема цукри
9,5 г
Жири
20,8 г
Клітковина
4,8 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.
  2. Ajoute le lait de coco tiède et l'eau tiède, puis le beurre fondu, et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Couvre le saladier d'un torchon et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les à la main en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, sans matière grasse, et cuis les galettes 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits.
  6. Garde les pains au chaud sous un torchon et sers-les tièdes, éventuellement saupoudrés de noix de coco râpée.

Варіації та поради

Version sucrée. Ajoute une pincée de cannelle à la farine et saupoudre les pains chauds de sucre roux.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le lait de coco par du lait entier et ajoute une cuillère d'huile de coco fondue pour garder le parfum.

Оригінальний рецепт Ecomely.