Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Fanki (pain de mil frit)
Petits pains de mil frits dans l'huile, dorés et légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On les mange chauds, nature ou fourrés, à toute heure de la journée.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
364 ккал на порцію
- Білки
- 10,3 г
- Вуглеводи
- 51 г
- зокрема цукри
- 1,1 г
- Жири
- 12,3 г
- Клітковина
- 2,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine de mil, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Laisse reposer 10 minutes couvert d'un torchon.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ et fais frire les fankis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.
Варіації та поради
Fanki fourré. Ouvre les fankis chauds et glisse dedans un peu de tomate et d'oignon émincés.
Оригінальний рецепт Ecomely.