Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Feteer meshaltet (pâte feuilletée)
Pâte feuilletée égyptienne fine et croustillante, pliée à la main en couches successives, qui se mange sucrée au miel et à la crème ou salée au fromage. C'est une spécialité de rue et de fête, très appréciée au petit-déjeuner.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
428 ккал на порцію
- Білки
- 9,1 г
- Вуглеводи
- 34,8 г
- зокрема цукри
- 1,7 г
- Жири
- 27,4 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, le sel, le sucre et les œufs, puis ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune très finement, en formant un disque.
- Badigeonne chaque disque de beurre fondu, puis plie-le en plusieurs couches pour former un carré.
- Laisse reposer 10 minutes, puis étale à nouveau chaque carré très finement.
- Fais cuire chaque feuille dans une poêle huilée à feu moyen 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée.
- Sers chaud avec du miel ou du fromage frais selon les envies.
Варіації та поради
Version salée. Garnis de fromage et d'oignon avant le pliage pour une version salée.
Оригінальний рецепт Ecomely.