Риба
Fiskurkaka (galette de poisson frite)
Смажені рибні котлети з цибулею та борошном, які готують з хрусткою золотистою скоринкою. Їдять гарячими — як звичайну домашню страву або перекус.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Дрібно поріж рибу ножем або подрібни в кухонному комбайні, але не перетворюй її на пюре.
- Дуже дрібно наріж цибулю і змішай її з рибою, збитим яйцем, борошном, молоком, сіллю, цукром і перцем.
- Руками сформуй котлети завтовшки близько 1 см і діаметром 7 см.
- Розігрій олію на сковорідці з товстим дном до 170 °C або доти, доки маленький шматочок тіста сильно не зашипить.
- Смаж котлети по 3–4 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть гарного золотистого кольору.
- Виклади на паперовий рушник, щоб стекла олія, і подавай гарячими з часточками лимона.
Варіації та поради
У духовці. Виклади котлети на змащений олією деко і запікай при 200 °C протягом 15 хвилин, перевернувши їх на половині часу.
Оригінальний рецепт Ecomely.