Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Funge (Funje)
Bouillie épaisse de farine de maïs, base de nombreux repas angolais, que l'on façonne à la main en boules. Elle accompagne viandes, poissons et sauces, et se mange surtout au déjeuner et au dîner.
Інгредієнти
Харчова цінність
512 ккал на порцію
- Білки
- 7,8 г
- Вуглеводи
- 97,6 г
- зокрема цукри
- 0,8 г
- Жири
- 9,4 г
- зокрема насичені
- 1,1 г
- Клітковина
- 3,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Porte à ébullition 1 litre d'eau salée avec l'huile de palme dans une grande casserole.
- Verse peu à peu la farine de maïs en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Continue de remuer à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois.
- Couvre, baisse le feu et laisse cuire 5 minutes de plus.
- Mouille légèrement tes mains d'eau froide et façonne des boules ou des pains lisses.
- Sers aussitôt, bien chaud, avec les sauces.
Варіації та поради
Funge à l'eau minérale. Remplace une partie de l'eau par de l'eau de cuisson de légumes pour un goût plus rond.
Оригінальний рецепт Ecomely.