Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Galchi jorim
Des tronçons de poisson sabre mijotés dans une sauce sucrée et salée, à base de sauce soja et de piment. C'est un plat de tous les jours très apprécié, avec une chair fondante et une sauce bien épaisse.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
137 ккал на порцію
- Білки
- 24,9 г
- Вуглеводи
- 6,2 г
- зокрема цукри
- 4,8 г
- Жири
- 1,1 г
- зокрема насичені
- 0,2 г
- Клітковина
- 1,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Nettoyez les poissons, retirez les écailles et coupez-les en tronçons de 4 cm environ.
- Mélangez la sauce soja, le gochujang, le gochugaru, le sucre, le vinaigre et le gingembre avec l'eau.
- Émincez l'oignon, le piment et l'ail, puis disposez-les au fond d'une casserole.
- Placez les tronçons de poisson sur les légumes et versez la sauce par-dessus.
- Couvrez et faites mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Arrosez régulièrement les poissons avec la sauce pendant la cuisson.
- Servez chaud avec du riz blanc, en nappant les poissons de la sauce réduite.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poisson sabre est introuvable, utilisez du filet de maquereau ou de hareng.
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Оригінальний рецепт Ecomely.