Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Gâteau de Limbourg (taart van Limburg)
Tarte à pâte brisée garnie de sirop de sucre et de confiture de sirop de Liège, tressée d'une grille de pâte sur le dessus. Spécialité limbourgeoise, elle se déguste tiède ou froide au goûter.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
858 ккал на порцію
- Білки
- 10,3 г
- Вуглеводи
- 139,5 г
- зокрема цукри
- 95,9 г
- Жири
- 27,9 г
- Клітковина
- 2,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Sable la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis ajoute l'œuf et ramasse en boule.
- Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C et étale les deux tiers de la pâte pour foncer un moule à tarte beurré.
- Mélange le sirop de Liège, le sirop de sucre, la fécule et le zeste de citron, puis étale cette garniture dans le fond de tarte.
- Étale le reste de la pâte, découpe-la en bandes et dispose-les en grille sur la garniture.
- Enfourne 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler et de servir.
Варіації та поради
Version à la confiture de fraises. Remplace le sirop de Liège par de la confiture de fraises pour une version plus acidulée.
Avec ce qu'on trouve ici. Une mélasse douce peut remplacer le sirop de Liège, avec une pincée de cannelle.
Оригінальний рецепт Ecomely.