Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Gehakt op brood (viande hachée sur tartine)
Une tartine néerlandaise garnie de viande hachée crue assaisonnée et de cornichons, le plat du déjeuner familial par excellence. Simple, rassasiant et servi froid ou tiède selon l'usage.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
472 ккал на порцію
- Білки
- 29,4 г
- Вуглеводи
- 28,8 г
- зокрема цукри
- 5,3 г
- Жири
- 26 г
- зокрема насичені
- 11,6 г
- Клітковина
- 1,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les très finement au couteau.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, une pincée de sel et de poivre, en malaxant juste assez pour homogénéiser.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et saisissez la viande en la défaisant à la spatule, environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et brune.
- Laissez refroidir complètement la viande, qui se mange traditionnellement froide.
- Beurrez les tranches de pain, étalez la viande en couche régulière, puis ajoutez quelques cornichons émincés.
- Servez les tartines en plats froids, avec des radis et éventuellement un peu de moutarde.
Варіації та поради
Version du dimanche. Ajoutez une cuillère de sauce tomate à la viande pendant la cuisson pour une garniture plus moelleuse.
Оригінальний рецепт Ecomely.