Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Gonré (boulettes de pâte de mil)
Le gonré est une pâte de farine de mil ou de maïs cuite à la vapeur, formée en boules ou en pâte ferme, qui se mange à la main trempée dans une sauce. C'est un repas quotidien très répandu au Burkina Faso, à partager le midi ou le soir.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
586 ккал на порцію
- Білки
- 18,3 г
- Вуглеводи
- 89,2 г
- зокрема цукри
- 6 г
- Жири
- 15,2 г
- Клітковина
- 6,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans une casserole, fais bouillir 1 litre d'eau avec une cuillère à café de sel et l'huile.
- Verse peu à peu la farine de mil dans l'eau en remuant vivement avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoute les tomates coupées et le concentré, puis le piment entier et laisse mijoter 15 minutes pour obtenir une sauce.
- Façonne la pâte chaude en boules avec les mains légèrement mouillées, puis sers-les accompagnées de la sauce bien chaude.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la farine de mil par de la semoule de maïs fine, disponible dans la plupart des supermarchés.
Оригінальний рецепт Ecomely.