Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Halawet bil sumsum (halawa au sésame)
Une douceur dense et fondante, faite de tahini chauffé avec du sucre jusqu'à former une pâte sablée et brillante. Elle se mange en fin de repas ou avec le café, souvent décorée de pistaches.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
680 ккал на порцію
- Білки
- 13,8 г
- Вуглеводи
- 61,3 г
- зокрема цукри
- 51,4 г
- Жири
- 40,5 г
- зокрема насичені
- 5,5 г
- Клітковина
- 5,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais, environ 5 minutes.
- Retire du feu et incorpore immédiatement le tahini, la vanille et la pincée de sel à la spatule.
- Mélange énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Verse dans un moule à cake ou un plat rond légèrement huilé et tasse bien avec le dos d'une cuillère.
- Parsème de pistaches concassées et laisse refroidir complètement avant de démouler et de couper en morceaux.
Варіації та поради
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au tahini pour une version plus gourmande.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le tahini est difficile à trouver, une pâte de sésame grillé du supermarché convient très bien.
Оригінальний рецепт Ecomely.