Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Hena-kisoa
Ragoût de porc malgache à la tomate, à l'oignon et au piment, mijoté jusqu'à ce que la viande soit fondante et que la sauce soit bien réduite. Un plat familial et très apprécié, servi avec du riz.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
410 ккал на порцію
- Білки
- 46,3 г
- Вуглеводи
- 7,4 г
- зокрема цукри
- 4,9 г
- Жири
- 21,1 г
- зокрема насичені
- 6,6 г
- Клітковина
- 2,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais dorer les cubes de porc dans l'huile à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé ; laisse suer 5 minutes.
- Incorpore les tomates coupées en dés, le piment entier épépiné et le paprika.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 h, en remuant régulièrement.
- Découvre les 15 dernières minutes pour faire réduire la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Варіації та поради
Version aux pommes de terre. Ajoute des pommes de terre en cubes 25 minutes avant la fin de cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.