Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Hilib Yaanyo (viande à la tomate)
Des morceaux de bœuf mijotés longuement dans une sauce tomate aux oignons et à l'ail, jusqu'à devenir fondants. C'est un plat familial classique, servi avec du riz ou des pains.
Інгредієнти
Інгредієнти
Épices
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
396 ккал на порцію
- Білки
- 38,3 г
- Вуглеводи
- 8,7 г
- зокрема цукри
- 6,5 г
- Жири
- 22,2 г
- зокрема насичені
- 5,4 г
- Клітковина
- 3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer la viande sur toutes ses faces.
- Retirez la viande, puis faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail, les épices et le concentré de tomate, et faites cuire 2 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez les tomates râpées et l'eau, puis salez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30, en vérifiant de temps en temps.
- La viande doit être tendre et la sauce épaisse et brillante.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Варіації та поради
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 25 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.