Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Hljeb od ovsa (ovsena pogača)
Galette rustique aux flocons d'avoine, d'aspect rustique et au goût légèrement noisette. Cuite à la poêle ou au four, elle accompagne fromages, kajmak et soupes dans les villages de montagne.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
333 ккал на порцію
- Білки
- 11,5 г
- Вуглеводи
- 46,5 г
- зокрема цукри
- 1 г
- Жири
- 9,7 г
- Клітковина
- 5,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mixe grossièrement la moitié des flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière, puis mélange-la avec les flocons restants, la farine, la levure et le sel.
- Verse l'eau tiède et l'huile petit à petit en mélangeant à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Laisse reposer 20 minutes pour que les flocons s'hydratent.
- Divise la pâte en 4 parts et étale chacune à la main sur environ 5 mm d'épaisseur, en forme de disque.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuis chaque galette 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à de petites taches dorées.
- Termine si besoin 5 minutes au four à 180 °C pour bien sécher l'intérieur, puis sers tiède.
Варіації та поради
Version au miel. Badigeonne la galette encore chaude d'un filet de miel pour un goût plus doux.
Оригінальний рецепт Ecomely.