Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Інгредієнти
Інгредієнти
Bouillon
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
529 ккал на порцію
- Білки
- 22,1 г
- Вуглеводи
- 69,7 г
- зокрема цукри
- 4,2 г
- Жири
- 16,5 г
- зокрема насичені
- 5,2 г
- Клітковина
- 3,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Оригінальний рецепт Ecomely.