Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Ibhokwe (ragoût de bœuf aux pommes de terre)
Un ragoût mijoté de bœuf avec pommes de terre et carottes, dans une sauce tomatée et épicée. C'est un plat familial et réconfortant, servi généralement avec du maïs.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
380 ккал на порцію
- Білки
- 37,9 г
- Вуглеводи
- 28,2 г
- зокрема цукри
- 8,4 г
- Жири
- 11,4 г
- зокрема насичені
- 2,1 г
- Клітковина
- 5,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude par petites quantités, environ 5 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis incorpore le concentré de tomate et les tomates concassées.
- Verse 500 ml d'eau chaude, ajoute les épices et le sel, couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes coupées en gros morceaux, puis poursuis la cuisson 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Варіації та поради
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson à 30 minutes au total.
Оригінальний рецепт Ecomely.