Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Immiaq (boulettes bouillies)
Des boulettes de pâte simple, pochées dans l'eau bouillante, à la texture tendre et élastique. Elles sont servies en accompagnement de viandes ou de soupes au Groenland.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
До страви
Харчова цінність
248 ккал на порцію
- Білки
- 8,5 г
- Вуглеводи
- 42,5 г
- зокрема цукри
- 0,9 г
- Жири
- 4 г
- Клітковина
- 2,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte d'un torchon.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec les mains.
- Porte à ébullition un grand volume d'eau salée ou de bouillon, puis plonge délicatement les boulettes.
- Laisse cuire à petits bouillons pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent et soient cuites à cœur.
- Égoutte et sers chaud, éventuellement avec un peu de beurre fondu.
Варіації та поради
En soupe. Garde les boulettes dans le bouillon de cuisson et sers-les avec le bouillon chaud.
Оригінальний рецепт Ecomely.