Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Injo-gogi-bap (riz à la viande de cuisine nord-coréenne)
Un plat de riz garni de viande de bœuf marinée et sautée avec des légumes, une spécialité populaire de la cuisine nord-coréenne. C'est un repas complet, simple et copieux, servi chaud.
Інгредієнти
Інгредієнти
Marinade
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
433 ккал на порцію
- Білки
- 28,4 г
- Вуглеводи
- 35,6 г
- Жири
- 18,7 г
- зокрема насичені
- 4,1 г
- Клітковина
- 3,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe le bœuf en fines lanières. Mélange-le avec la sauce soja, le sirop, le gingembre, l'ail écrasé et le vinaigre de riz, puis laisse mariner 20 minutes.
- Émince l'oignon et le poireau, et détaille les carottes en fines juliennes.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif et fais revenir la viande 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
- Ajoute les légumes et fais sauter encore 4 minutes, en remuant régulièrement, pour qu'ils restent croquants.
- Termine par un filet d'huile de sésame et le poivre.
- Répartis le riz chaud dans des bols, dispose la préparation dessus et parsème de graines de sésame.
Варіації та поради
Version familiale. Remplace le bœuf par du poulet émincé et réduis la cuisson à 4 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.