Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
62 ккал на порцію
- Білки
- 2,4 г
- Вуглеводи
- 8,9 г
- зокрема цукри
- 8,5 г
- Жири
- 0,8 г
- зокрема насичені
- 0,2 г
- Клітковина
- 3,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
Варіації та поради
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Оригінальний рецепт Ecomely.