Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Kalaaliusaq (galettes de poisson)
Des galettes de poisson haché, dorées à la poêle, à l'intérieur moelleux et fondant. Elles sont très appréciées en plat familial, avec des pommes de terre ou une salade.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
181 ккал на порцію
- Білки
- 26,2 г
- Вуглеводи
- 13 г
- зокрема цукри
- 1,7 г
- Жири
- 2,3 г
- Клітковина
- 1,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement pour garder une texture.
- Émince et fais revenir l'oignon à la poêle 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le poisson, l'oignon, l'œuf, la pomme de terre écrasée, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoute la farine petit à petit pour obtenir une pâte souple qui tient sans coller.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
- Fais chauffer 2 cuillères d'huile à la poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Варіації та поради
Au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.