Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Kiseli kupus sa mesom
Choucroute braisée avec de la viande de porc ou de bœuf, du paprika et de l'oignon. Plat d'hiver rustique et fermenté, qui gagne en goût en cuisant lentement.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Rince légèrement la choucroute à l'eau froide, puis presse-la.
- Fais dorer les morceaux de viande dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les colorer 5 minutes.
- Hors du feu, ajoute le paprika, le concentré de tomate et la choucroute.
- Verse le bouillon, ajoute le laurier, couvre et laisse mijoter 1 h à feu doux.
- Saupoudre de farine, mélange et poursuis 10 minutes pour lier la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés ajoutés à l'oignon.
Оригінальний рецепт Ecomely.