Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Kleeb lamduan (กลีบลำดวน)
Petits biscuits fins et délicats, en forme de pétales, parfumés à la fleur de lamduan. Ce sont des douceurs traditionnelles de la cuisine royale thaïe, croquantes et légèrement fondantes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
377 ккал на порцію
- Білки
- 4,4 г
- Вуглеводи
- 47,1 г
- зокрема цукри
- 20,6 г
- Жири
- 18,5 г
- Клітковина
- 1,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Travaille le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau parfumée, puis mélange.
- Incorpore les farines et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules, puis aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de pétale.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
Варіації та поради
Au parfum de vanille. Remplace l'eau de fleur d'oranger par une gousse de vanille grattée.
Оригінальний рецепт Ecomely.