Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Kosidinja (courgette farcie)
La kosidinja est une courgette évidée, farcie de viande hachée parfumée et gratinée au fromage. Plat de famille typique de Curaçao, elle est tendre, savoureuse et se sert en plat unique.
Інгредієнти
Інгредієнти
Farce
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
372 ккал на порцію
- Білки
- 24,5 г
- Вуглеводи
- 9,4 г
- зокрема цукри
- 7,8 г
- Жири
- 25,2 г
- зокрема насичені
- 9,7 г
- Клітковина
- 4,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 190 °C. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais blanchir les coques 4 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron hachés dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 6 minutes, puis incorpore les tomates concassées, le concentré et les épices. Laisse réduire 5 minutes.
- Mélange la chair de courgette hachée à la farce, puis garnis les coques et saupoudre de fromage.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et de la chair de courgette bien revenue.
Оригінальний рецепт Ecomely.