Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Krembo (chocolat et mousse de marshmallow)
Petite bouchée emblématique d'Israël : une base de biscuit croustillant, un cœur de mousse blanche aérienne façon marshmallow, le tout enrobé de chocolat. Très populaire auprès des enfants.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
298 ккал на порцію
- Білки
- 4,9 г
- Вуглеводи
- 44,3 г
- зокрема цукри
- 34 г
- Жири
- 10,8 г
- зокрема насичені
- 6,6 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Disposez les biscuits sur une plaque chemisée, en les espaçant légèrement.
- Faites fondre doucement la gélatine dans l'eau tiède, puis réservez.
- Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et le sirop de glucose, en ajoutant la gélatine fondue à la fin.
- Déposez une grosse cuillère de mousse sur chaque biscuit en formant un dôme.
- Placez 1 h au congélateur, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- Faites fondre les deux chocolats au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Enrobez chaque dôme de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en couvrant bien la mousse.
- Laissez prendre au froid une quinzaine de minutes avant de servir.
Варіації та поради
Krembo à la vanille. Parfumez la mousse avec une demi-gousse de vanille grattée.
Оригінальний рецепт Ecomely.