Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Kuurdak de poisson (balyk kuurdak)
Variante du kuurdak où le poisson remplace la viande, sauté avec oignons, pommes de terre et épices. Plat simple des rives des lacs et rivières, à la texture ferme et légèrement grillée.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
321 ккал на порцію
- Білки
- 31,1 г
- Вуглеводи
- 27,7 г
- зокрема цукри
- 3,6 г
- Жири
- 8,4 г
- зокрема насичені
- 1,1 г
- Клітковина
- 3,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe les pommes de terre en fines rondelles et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
- Coupe le poisson en gros morceaux et sale-le légèrement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les oignons émincés 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre égouttées et saute-les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dépose les morceaux de poisson, saupoudre de paprika, cumin, sel et poivre, puis fais cuire 4 à 5 minutes en retournant délicatement.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
Варіації та поради
Au four. Dispose le tout sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
Оригінальний рецепт Ecomely.