Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Kuyrdak de rate (бауыр қуырдақ): ілюстрація до рецепта
М’ясо

Kuyrdak de rate (бауыр қуырдақ)

Variante du kuyrdak où le foie d'agneau est poêlé avec des oignons et des pommes de terre dans la graisse de mouton. Tendre et rapide, il se sert brûlant.

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Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

До страви

Приготування

  1. Coupe le foie en fines lamelles et les oignons en demi-lunes ; coupe les pommes de terre en petits dés.
  2. Fais fondre la graisse dans une poêle à feu moyen.
  3. Fais revenir les pommes de terre 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoute les oignons 3 minutes.
  4. Monte le feu et ajoute le foie, en le saisissant 3 à 4 minutes sans le laisser durcir.
  5. Assaisonne de cumin, sel et poivre, puis sers immédiatement.

Варіації та поради

Version beurre. Remplace la graisse de mouton par du beurre doux pour un goût plus neutre.

Оригінальний рецепт Ecomely.