Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Loco Moco
Plat réconfortant d'Hawaï : une galette de bœuf haché posée sur du riz blanc, nappée de sauce brune et coiffée d'un œuf au plat. Il se mange surtout au petit-déjeuner ou tard le soir.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce brune
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
578 ккал на порцію
- Білки
- 36,2 г
- Вуглеводи
- 40,1 г
- Жири
- 30 г
- зокрема насичені
- 11,2 г
- Клітковина
- 1,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes.
- Ajoute le bœuf haché, émiette-le, salé et poivre, puis fais-le cuire 6 à 8 minutes en le laissant bien colorer. Égoutte la graisse en trop.
- Saupoudre de farine, mélange une minute, puis verse le bouillon peu à peu avec la sauce soja et la Worcestershire. Laisse épaissir 3 minutes.
- Lie la sauce avec la fécule diluée et le beurre, puis rectifie l'assaisonnement.
- Dans une poêle propre, cuis les œufs au plat à feu moyen, blancs pris et jaunes encore coulants.
- Dresse le riz pilaf, pose dessus la galette de bœuf, nappe de sauce brune et couronne d'un œuf au plat.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace le bœuf par une galette de lentilles noires et la sauce par un fond de légumes.
Оригінальний рецепт Ecomely.