Makrell i tomat (скумбрія в томатному соусі)

Приготування

1. Почисти скумбрію, відітни голову, вийми нутрощі та наріж шматочками по 4 см.
2. Дрібно нарізано цибулю і обсмаж її в олії, доки вона не стане прозорою.
3. Додай різані томати, оцет, цукор, сіль, перець, гірчичне зерно та лаврове листя.
4. Залиш кипіти на малому вогні 10 хвилин, щоб соус трохи загустів.
5. Обережно поклади шматочки скумбрії в соус.
6. Накрий кришкою і тушкуй на малому вогні 12–15 хвилин, не доводячи до кипіння.
7. Дай остудити в соусі, перш ніж подавати холодною або теплою.