Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Mangues confites
Des morceaux de mangue mûre cuits lentement dans un sirop sucré au citron vert et à la cannelle jusqu'à devenir translucides. Un confit fruité, qui se conserve plusieurs semaines en bocal et se déguste nature ou en accompagnement.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
317 ккал на порцію
- Білки
- 1,4 г
- Вуглеводи
- 70,4 г
- зокрема цукри
- 67,6 г
- Жири
- 2,5 г
- Клітковина
- 3,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluchez les mangues, retirez la chair autour du noyau et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les lamelles de mangue et le jus de citron vert, puis laissez frémir à feu doux 30 à 35 minutes.
- Lorsque les morceaux deviennent translucides et que le sirop nappe la cuillère, retirez du feu.
- Laissez refroidir, retirez le bâton de cannelle et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur.
Варіації та поради
Version épicée. Ajoutez un clou de girofle et une pincée de gingembre moulu au sirop pendant la cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.