Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Інгредієнти
Інгредієнти
Caramel
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
465 ккал на порцію
- Білки
- 11,4 г
- Вуглеводи
- 44,9 г
- зокрема цукри
- 40,4 г
- Жири
- 25,7 г
- зокрема насичені
- 4,3 г
- Клітковина
- 4,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Варіації та поради
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Оригінальний рецепт Ecomely.