Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Nuégados
Petites boules de pâte à base de farine, d'œuf et d'anis, frites puis roulées dans le sucre. Ce sont des beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, très prisés lors des fêtes et des grandes occasions au Salvador.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
535 ккал на порцію
- Білки
- 11,2 г
- Вуглеводи
- 89,2 г
- зокрема цукри
- 47,4 г
- Жири
- 13,9 г
- Клітковина
- 2,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et les graines d'anis.
- Ajoute l'œuf battu puis le lait petit à petit, en pétrissant jusqu'à une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm de diamètre entre les paumes.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les boules par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant pour qu'elles dorent uniformément.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Roule-les tièdes dans le sucre mélangé à la cannelle, puis sers aussitôt.
Варіації та поради
Version citronnée. Ajoute le zeste de citron à la pâte pour un goût plus frais et moins sucré.
Оригінальний рецепт Ecomely.