Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Pain Haïtien
Pain rond et doré à la mie légère, traditionnellement cuit au four de quartier et vendu le matin. Il accompagne les soupes, les bouillons et les sandwiches, et se mange aussi nature avec du beurre au petit-déjeuner.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
До страви
Харчова цінність
393 ккал на порцію
- Білки
- 11,5 г
- Вуглеводи
- 61,6 г
- зокрема цукри
- 6,3 г
- Жири
- 10 г
- Клітковина
- 3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure, puis ajoute le beurre mou en miettes.
- Verse l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant pour former une pâte.
- Pétris 10 minutes sur un plan de travail légèrement huilé jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 6 boules, aplatis-les légèrement et laisse-les lever 20 minutes sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Badigeonne le dessus d'un peu d'eau et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux.
Варіації та поради
Pain sucré. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires et une pincée de cannelle pour un pain plus parfumé au goûter.
Оригінальний рецепт Ecomely.