Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Pain malien (pain de Bamako)
Pain au mie légère et à la croûte dorée, cuit au four et consommé au petit-déjeuner ou en accompagnement des repas. Il est très présent dans les rues de Bamako, souvent vendu encore tiède.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
До страви
Харчова цінність
238 ккал на порцію
- Білки
- 9,1 г
- Вуглеводи
- 43 г
- зокрема цукри
- 1,5 г
- Жири
- 2,4 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoute l'eau tiède progressivement et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, puis forme deux pains allongés.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Dore les pains avec le jaune d'œuf si tu en utilises, puis fais-les cuire 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
Варіації та поради
Version sucrée. Ajoute 50 g de sucre et une pincée de vanille à la pâte pour un pain plus gourmand.
Оригінальний рецепт Ecomely.