Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Pan canario
Un pain sucré et parfumé à l'anis, apporté par les immigrants des Canaries au XIXe siècle. Sa mie est fine et moelleuse, idéale au petit-déjeuner avec du beurre ou du dulce de leche.
Інгредієнти
Інгредієнти
Finition
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
399 ккал на порцію
- Білки
- 11,5 г
- Вуглеводи
- 56,2 г
- зокрема цукри
- 14,5 г
- Жири
- 13,2 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel, l'anis et le zeste de citron.
- Ajoute les œufs et le lait tiède, puis pétris 5 minutes avant d'incorporer le beurre mou par petites parties.
- Continue de pétrir 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts. Ajoute les raisins secs si tu les utilises.
- Laisse lever 1 h 30 couvert dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Forme un pain rond ou une tresse, pose-le sur une plaque et laisse-le reposer 20 minutes. Badigeonne de jaune d'œuf.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux. Laisse tiédir sur une grille avant de couper.
Варіації та поради
Au chocolat. Ajoute 80 g de pépites de chocolat à la pâte et retire l'anis pour une version plus gourmande.
Оригінальний рецепт Ecomely.