Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Pan de campo
Un pain rustique et généreux, cuit traditionnellement au four de terre des campagnes. Sa croûte dorée enveloppe une mie tendre et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner un asado ou un ragoût.
Інгредієнти
Інгредієнти
Finition
За бажанням
Харчова цінність
285 ккал на порцію
- Білки
- 9,7 г
- Вуглеводи
- 45,4 г
- зокрема цукри
- 3,9 г
- Жири
- 6,3 г
- Клітковина
- 2,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes ainsi que le beurre fondu et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 15, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze, façonne une grosse boule ronde et dépose-la sur une plaque farinée.
- Fais une incision en croix sur le dessus, badigeonne de lait et saupoudre de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
Варіації та поради
Pain de campo aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de romarin haché à la pâte pour un goût plus rustique.
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Оригінальний рецепт Ecomely.