Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Pan Kuadradu
Le pain carré de Curaçao, à la mie moelleuse et légèrement sucrée, cuit dans un moule rectangulaire. C'est le pain de mie maison de l'île, idéal pour les tartines et les toasts.
Інгредієнти
Харчова цінність
258 ккал на порцію
- Білки
- 8,6 г
- Вуглеводи
- 39,2 г
- зокрема цукри
- 5,9 г
- Жири
- 6,8 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Émiette la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf et le mélange levure-lait, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris encore 8 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever couvert 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pavé, place-le dans un moule à cake beurré, laisse lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes.
Варіації та поради
Pain de mie aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés et égouttés lors du pétrissage.
Оригінальний рецепт Ecomely.