Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
427 ккал на порцію
- Білки
- 0,8 г
- Вуглеводи
- 101,6 г
- зокрема цукри
- 98,3 г
- Жири
- 0,5 г
- зокрема насичені
- 0,1 г
- Клітковина
- 5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Варіації та поради
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Оригінальний рецепт Ecomely.