Pindakaas (beurre de cacahuète tartiné)

Le pindakaas est une pâte de cacahuètes sucrée et salée que les Néerlandais tartinent sur du pain au petit-déjeuner, souvent en alternance avec les hagelslag. Son nom signifie littéralement « fromage de cacahuète », car il se tartine comme du fromage frais.

20 хв
4 особи
Середньо
Бюджетно
🇳🇱 Нідерланди

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Інгредієнти

300 г Cacahuètes non salées
1 ст. л. Huile neutre
2 ст. л. Sirop de sucre (stroop) ou miel
1 ч. л. Sucre brun

Спеції та приправи

1 дрібка Sel fin

До страви

Tranches de pain complet

Харчова цінність

522 ккал на порцію

Білки: 17,1 г
Вуглеводи: 19,7 г
зокрема цукри: 13 г
Жири: 40,2 г
зокрема насичені: 6,7 г
Клітковина: 6,5 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

Étale les cacahuètes sur une plaque et fais-les griller au four à 160 °C pendant 12 à 15 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
Laisse-les refroidir cinq minutes, puis frotte-les dans un torchon pour retirer les peaux.
Mixe les cacahuètes dans un robot pendant 5 à 8 minutes, en raclant les parois régulièrement, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoute l'huile, le sirop, le sucre brun et une pincée de sel, puis mixe encore 1 minute.
Goûte et ajuste le sucre ou le sel selon ton goût.
Conserve dans un pot hermétique à température ambiante et tartine sur du pain.