Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
96 ккал на порцію
- Білки
- 10,4 г
- Вуглеводи
- 3,9 г
- зокрема цукри
- 3,2 г
- Жири
- 4 г
- зокрема насичені
- 0,7 г
- Клітковина
- 1,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Варіації та поради
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Оригінальний рецепт Ecomely.