М’ясо
Пойо чуко
Курка, замаринована в ачіоте, лимоні та часнику, а потім підсмажена до golden-румяної скоринки. Популярна вулична страва Гондурасу: ароматна, яскрава та соковита.
Інгредієнти
Інгредієнти
Marinade
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Збий часник, цибулину, чіле, ачіоте та сік лайма, щоб отримати маринад.
- Додай олію, сіль, перець і орегано, а потім добре обваляй шматки курки в маринаді.
- Залиш мариноватися 2 години в холодильнику, накривши.
- Розігрій духовку до 200 °C і поклади курку на решітку над деком.
- Запікай 35–40 хвилин, перевертаючи шматки на половині часу, доки шкірка не стане золотистою.
- Перевір, щоб м'ясо всередині більше не було рожевим, і подавай гарячим.
Варіації та поради
Без ачіоте. Замість ачіоте візьми трохи солодкої паприки — колір і смак будуть м'якшими.
Оригінальний рецепт Ecomely.