Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Raspeball
Grosses boulettes norvégiennes à base de pommes de terre crues râpées et de fécule, fourrées de porc ou d'un cœur de lard salé. On les fait cuire longuement à l'eau bouillante et on les sert nature avec du beurre fondu.
Інгредієнти
Інгредієнти
Farce
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
550 ккал на порцію
- Білки
- 25,3 г
- Вуглеводи
- 64 г
- Жири
- 19,7 г
- зокрема насичені
- 6,9 г
- Клітковина
- 5,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les pommes de terre crues et râpe-les finement, puis égoutte-les dans un linge pour retirer l'eau.
- Mélange la pulpe avec la fécule, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Fais revenir l'oignon et le lard dans une poêle, puis ajoute le porc haché et assaisonne. Laisse refroidir.
- Prélève une poignée de pâte, aplatis-la dans la main, dépose une cuillère de farce au centre et referme en boule.
- Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition, puis baisse le feu à frémissement.
- Plonge les boulettes et laisse cuire 1 heure à petit frémissement, sans couvrir.
- Égoutte et sers chaud avec du beurre fondu.
Варіації та поради
Végétarienne. Remplace la farce par des champignons sautés avec de l'oignon et du thym.
Оригінальний рецепт Ecomely.