Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Rijs ku Pika
Le riz épicé de Curaçao, relevé de piment et parfumé à la tomate. Plus rouge et plus vif que le riz nature, il accompagne les plats grillés et le poisson.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
372 ккал на порцію
- Білки
- 6,9 г
- Вуглеводи
- 65,4 г
- зокрема цукри
- 5,6 г
- Жири
- 8 г
- зокрема насичені
- 1 г
- Клітковина
- 4,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épépine et hache le poivron, le piment et l'oignon. Écrase l'ail et râpe ou mixe les tomates pour obtenir une purée.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis la purée de tomates, et laisse réduire 3 minutes en remuant.
- Incorpore le riz rincé et remue pour bien l'enrober de sauce.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette.
Варіації та поради
Plus doux. Retire les graines du piment et remplace-le par un demi-poivron supplémentaire.
Оригінальний рецепт Ecomely.