Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Sauce Hannibal (Hannibal sauce)
La sauce Hannibal est une sauce belge pimentée, à base de piment, d'oignon et de tomate, qui accompagne frites et viandes grillées. Son goût vif et légèrement sucré en fait une favorite des snacks.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
108 ккал на порцію
- Білки
- 1,7 г
- Вуглеводи
- 8,1 г
- зокрема цукри
- 7,1 г
- Жири
- 7,2 г
- зокрема насичені
- 1,1 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en quartiers.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu doux.
- Ajoute l'ail, les tomates et les piments coupés en rondelles, puis laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le vinaigre, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Mixe la préparation jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajustant la texture avec un peu d'eau si besoin.
- Laisse refroidir et conserve au frais dans un bocal fermé, jusqu'à une semaine.
Варіації та поради
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant cuisson pour une sauce plus douce.
Оригінальний рецепт Ecomely.