Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Smeet (samak harra)
Poisson blanc cuit au four sur un lit d'oignons, nappé d'une sauce à la coriandre, à l'ail, au piment et aux noix. Un plat du littoral libanais, relevé et parfumé, servi avec du riz.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
416 ккал на порцію
- Білки
- 39,5 г
- Вуглеводи
- 6,3 г
- зокрема цукри
- 3,5 г
- Жири
- 25,3 г
- зокрема насичені
- 3,3 г
- Клітковина
- 2,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Émince finement les oignons et étale-les au fond d'un plat à four huilé.
- Assaisonne les filets de poisson avec le sel, le poivre et le cumin, puis dispose-les sur les oignons.
- Dans un mixeur, mixe la coriandre, l'ail, les piments épépinés, les noix, le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une pâte grossière.
- Étale cette sauce sur le poisson.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
- Sers immédiatement avec du riz blanc.
Варіації та поради
Version grillée. Fais cuire les filets sur une plancha ou une poêle, sauce côté dessus, quelques minutes de chaque côté.
Оригінальний рецепт Ecomely.