Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Torpille (torpedo, pâtisserie bulgare)
La torpille est une pâtisserie bulgare à pâte levée enroulée, fourrée de confiture ou de crème et parfois glacée au sucre. Elle se déguste tiède au goûter ou au petit-déjeuner, avec un thé ou un café.
Інгредієнти
Інгредієнти
Glaçage
Спеції та приправи
За бажанням
Приготування
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute l'œuf, la vanille et le mélange au lait.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou petit à petit.
- Laisse lever la pâte couverte, dans un endroit tiède, pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en un grand rectangle, tartine-la de confiture et roule-la serrée en forme de boudin.
- Coupe le rouleau en tronçons, dispose-les dans un moule beurré, laisse-les lever 20 minutes puis enfourne à 180 °C pendant 25 minutes.
- Mélange le sucre glace et l'eau pour le glaçage, nappe les torpilles encore tièdes et laisse refroidir.
Варіації та поради
Version aux noix. Ajoute des noix hachées avec la confiture pour une garniture plus gourmande.
Оригінальний рецепт Ecomely.