Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Verretta
Petit biscuit sec et croquant de Saint-Marin, parfumé et peu sucré, souvent servi avec un vin doux. Sa forme allongée et sa texture friable en font un accompagnement idéal pour le café ou le dessert.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
295 ккал на порцію
- Білки
- 5,7 г
- Вуглеводи
- 39,5 г
- зокрема цукри
- 17,3 г
- Жири
- 12,2 г
- Клітковина
- 1,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
- Ajoute l'œuf, le zeste d'orange et le sel, puis incorpore la farine mélangée à la levure.
- Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans la travailler trop longuement.
- Façonne de petits boudins d'environ 10 cm et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu'ils deviennent croquants.
Варіації та поради
Parfum amande. Ajoute 1 c. à café d'extrait d'amande à la pâte et décore de quelques amandes entières.
Оригінальний рецепт Ecomely.