Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Yassa poisson
Variante au poisson du yassa, plat marinant à l'oignon caramélisé et au citron. La marinade parfumée donne une saveur vive et acidulée à la chair tendre du poisson.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
273 ккал на порцію
- Білки
- 29 г
- Вуглеводи
- 7,8 г
- зокрема цукри
- 5,3 г
- Жири
- 12,5 г
- зокрема насичені
- 1,5 г
- Клітковина
- 2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange le jus de citron, la moutarde, l'ail écrasé, le piment, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Enduis les filets de poisson et laisse-les mariner 20 minutes au frais.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
- Ajoute le poisson égoutté dans la poêle et fais-le cuire 3 minutes de chaque côté.
- Verse le reste de la marinade et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Варіації та поради
Au poulet. Remplace le poisson par du poulet, en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.