Beerawecka

Metode

1. Coupe les pruneaux et les abricots en morceaux et mets-les dans un saladier avec les raisins secs.
2. Verse le thé tiède et la bière sur les fruits, couvre et laisse macérer une nuit.
3. Le lendemain, préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
4. Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
5. Ajoute l'œuf et les fruits avec leur macération, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Verse dans le moule et enfourne 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
7. Laisse tiédir avant de démouler et conserve enveloppé pendant 2 jours pour qu'il s'imprègne.