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Slaaie & voorgeregte
Bhatmas ko sadeko (भटमास को सादेको)
Salade croquante de soja grillé mêlé d'oignon, de coriandre et de citron, très relevée. C'est un en-cas typique des marchés et des bars népalais, à croquer en apéritif.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Fais griller le soja à sec dans une poêle chaude 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Laisse-le refroidir dans un saladier.
- Émince finement l'oignon, coupe la tomate en petits dés et hache le piment et la coriandre.
- Ajoute tous les légumes au soja refroidi.
- Arrose de jus de citron, d'huile, puis assaisonne de sel, de cumin et de poivre.
- Mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version plus fraîche. Ajoute du concombre en dés pour rendre la salade plus rafraîchissante.
Nog idees
Nepal
Oorspronklike Ecomely-resep.