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Nageregte
Café liégeois
Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
590 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,7 g
- Koolhidrate
- 35 g
- waarvan suikers
- 30,8 g
- Vet
- 46,8 g
- waarvan versadig
- 32,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
- Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
- Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
- Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.
Oorspronklike Ecomely-resep.